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कभी सोचा है हरी मिर्च इतनी तीखी क्यों लगती है?

दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली मिर्च का नाम जीनस कैप्सिकम मिर्च है, जो सभी व्यंजनों में डाली जाती है. जो मिर्च हमारे खान-पान में इतनी अहमियत पा चुकी है, उसके स्वाद का साइंस जानना तो बनता ही है.

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